Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs

Name: Pascal Doquet Champs Libres Blanc de Blancs
Availability: InStock

Pascal Doquet, Champagne, Ranska

48,00 €

ALV. 24%

38,71 €

ALV. 0%

Kuvaus

Osa viiniin käytetyistä rypäleistä on viinitalon omilta tarhoilta ja osa on ostettu Pascalin serkulta ja ne ovat peräisin Vertus'n ja Bergères-lès-Vertus'n kylistä.

Luonnehdinta

Tuoreen hedelmäinen tuoksu: omenaa, sitruunaa ja hentoa paahteisuutta. Maku on kuiva, raikkaan hapokas ja eläväinen.

Ainesosat

Rypälelajikkeet: Chardonnay

Alkoholi: 12.5%

Lisätiedot

Koko: 0.75 l

Laatikko: 6 kpl/laatikko

Valikoima: Ravintolavalikoima

Ruokasuositus

Veden kielelle nostattava aperitiivi, loistava raikkaiden merellisten makujen kanssa.

Pascal Doquet

Champagne, Ranska

Lue lisää tuottajasta

Pascal Doquet perusti itsenäisen tilansa vuonna 2004. Sitä ennen hän toimi vanhempiensa omistaman Doquet-Jeanmaire -tilan viinintekijänä. Pascal Doquet'n samppanjatila sijaitsee Côte des Blancsin eteläosassa, Vertusin kylässä. Doquet'n tarhojen pinta-ala on 8,66 hehtaaria ja tilan vuosituotanto noin 75 000 pulloa. Tarhojen pinta-alasta peräti 95 % on Chardonnay-lajiketta ja loput 5 % Pinot Noiria. Tuottajan tarhat sijaitsevat Vertusin kylän ohella Vitry-les-Francois'n ja Mont Aimén alueilla sekä maineikkaan Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru -kylän alueella. Le Mesnilin alueella heillä on 1,67 hehtaaria. Tila on ollut luomusertifioitu vuodesta 2010 lähtien. Tuottaja tunnetaan hyvin puhtaasta ja kermaisen runsaasta Blanc de Blancs -tyylistä. Viinit saavat käydä luonnonhiivoilla ja noin 1/3 viineistä kypsytetään tammitynnyreissä. Pullokäymisen jälkeen jopa ns. perussamppanjat saavat kypsyä poikkeuksellisen pitkään (yli kolme vuotta) ja hienoimmat samppanjat yli seitsemän vuotta.