Patrick Baudouin Savennieres Bellevue 2021

Köynnökset istutettu vuonna 2009. Viini on kypsynyt Burgundin tammitynnyreissä reilun vuoden verran. Tynnyreistä 25% on uusia, 50% kaksi vuotta ja 25% kolme vuotta vanhoja. Sulfiitin lisäys vasta ensimmäisen rackingin aikana.

Luonnehdinta

Nuorekas tuoksu on hillitty: tuoretta persikkaa, mausteisuutta ja tammea. Suussa viini on kuiva, rapsakan hapokas, mineraalinen ja mausteinen maku on tyylikäs ja pitkä.