Mesquida Mora Sincronia Blanc 2022
20,14 €
16,05 €
Kuvaus
Sekoitus Mallorcan paikallislajiketta Premsalia tilan nuorimmista köynnöksistä ja Chardonnayta vanhimmista, viinintekijä Bàrbara Mesquida Moran vanhempien istuttamista yli 40-vuotiaista köynnöksistä. Mukana on myös hiukan Giró-lajiketta. Premsal-rypäleiden kuoria on kylmämaseroitu mehussa ennen käymistä, mutta muut rypälelajikkeet on suoraan puristettu. Jokainen lajike on vinifioitu erikseen mutta käymisen jälkeen sekoitettu kypsymään hetkeksi hiivasakan päällä. Viini on kevyesti kirkastettu käyttämällä saviperäistä bentoniittia käymisen aikana.
Luonnehdinta
Viini on kuiva mutta runsaan hedelmäinen, siitä löytyy omenaa joka muuttuu suussa meloniksi ja persikaksi, joita tukee lihaisa viinin runko. Loppumaku on pitkä ja mineraalisen suolainen - täydellinen synkronia välimerta ja aurinkoa.
Lehdistö
91 points Robert Parker's Wine Advocate: "The young and tender 2021 Sincronia Blanc was produced with a blend of Premsal, Giró and Chardonnay, a light and easy-to-drink Mediterranean white with elegance and complexity, yellow and white fruit and a juicy palate. It has ripe flavors and 13.5% alcohol nicely balanced by a pH of 3.41 with a pleasant bitter twist in the finish."
Ainesosat
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Premsal, Parellada
Vuosikerta: 2022
Alkoholi: 13.5%
Viinialue
Alue: Mallorca
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Kala- ja äyriäisruoat sekä kevyet ja raikkaat kasvisruoat. Viinin runsas hedelmäisyys yhdistettynä mineraalisuuteen tukee myös mausteisuutta ja aasialaisia makuja.
