Kuvaus
Perusviinistä 10 % on kypsynyt tammitynnyreissä, 90 % terästankissa. 35 % reserve-viinejä. Kypsynyt 3 vuotta hiivasakan päällä. Ei sokerilisäystä eli dosage 0 g/l.
Luonnehdinta
Jo kypsyneen samppanjan tuoksussa on selkeimmin paahtoleipää ja valkoisia kukkia, sekä hieman punaisia marjoja ja sitruunankuorta. Maku on rutikuiva, mutta täyteläinen suutuntuma ja runsas hedelmäisyys tekevät viinistä erittäin tasapainoisen. Moniulotteinen maku, jossa on paahdettua mantelia, raikasta greippimäistä sitruksisuutta ja mineraalisuutta. Pitkä jälkimaku on paahteinen ja syvä.
Lehdistö
93/100 James Suckling: "A bold and generous champagne for Brut Nature, the bone-dry finish mellowed by the ripe-apricot character, plus hints of toast and melted butter. Not super-elegant, perhaps, but gives a lot of pleasure and has entirely its own style." Clouet'n Silver voitti korkeimmilla pisteillä Finnish Wine Awards 2019 -kilpailun. Tässä kansainvälisen tason kilpailussa arvioitiin viinit vain laadun (eikä hinnan) perusteella.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100% Pinot Noir
Alkoholi: 12.0%
Viinialue
Alue: Rypäleet on kerätty Grand Cru-luokitellun Bouzyn ja Ambonnayn kylien parhailta etelään viettäviltä ylärinteiltä. Kyläkunnat tunnetaan tumman Pinot Noir-lajikkeen parhaina kasvualueina Champagnessa ja lopputuloksessa voi aistia kypsien, laadukkaiden rypäleiden tuomaa mausteisuutta ja runsautta.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Tuotenumero: 925577
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Selkeänmakuiset kala- ja äyriäisruuat, toimii mainiosti myös aperitiivina.
