Kuvaus
Lanseerausvuonna 2021 cuvée pohjautuu vuosikertaan 2013, jota on sakkakypsytetty seitsemän vuotta. Uudelleenkorkitus keväällä 2021, jonka yhteydessä vain kevyt n. 6 g/l dosage (extra brut/brut).
Viini myydään persoonallisessa, kalkinhimmeässä lahjapakkauksessa. Pullon ulkoasu tuo mieleen tilan viljelijälle & omistajalle Jean-Francois Clouet'lle Lapin lumiset sävyt.
Luonnehdinta
Tuoksu on melko avoin: omenaa, nektariinia, mansikkaa ja paahtoleipää. Maku on kuiva, raikkaan hapokas, hedelmäinen ja suuta supistavan mineraalinen.
Lehdistö
93/100 James Suckling "Brimming with fresh apple, lemon and wild-berry aromas underlined by a note of freshly baked baguette, this begins so charming, then it turns in a fascinating mineral direction with a pronounced saline quality. The excitement comes from the tension between these two sides of this very distinctive champagne. Very long, chalky finish."
Ainesosat
Rypälelajikkeet: Chardonnay
Alkoholi: 12.0%
Viinialue
Alue: Kolmannes rypäleistä on viljelty Montagne de Reimsin aurinkoisilla etelärinteillä, 2/3 Côte de Blancsin itäosissa
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Aperitiivi, raikkaat kala- ja äyriäisruuat.
