Kuvaus
Clouet'n Rosé-samppanja on saanut värinsä Bouzy Rouge punaviinistä, jota sekoitukseen on ennen pullokäymistä lisätty 4 %. Perusviini on kypsynyt terästankissa. Blendi pohjautuu 75-prosenttisesti 2018-vuosikertaan, ja loput on 2017, 2016 ja 2015. Sokerinlisäys/dosage on 6-8 g/l. Kypsytys 3 vuotta hiivasakan päällä.
Luonnehdinta
Kauniin vaaleanpunainen väri. Tuoksu on raikas, mehevän marjaisa, elegantti, puhdas. Maku on kuivahko, hyvin hedelmäinen, aavistuksen paahteinen ja raikas.
Lehdistö
93/100 James Suckling "A frank, generous and juicy but properly dry rosé champagne that has plenty of pinot noir red-berry character. Enough substance to easily handle the dining table. Long and bright, berry and citrus finish. 100% pinot noir, of which 8% was red wine."
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100% Pinot Noir
Alkoholi: 12.0%
Viinialue
Alue: Rypäleet on kerätty Grand Cru-luokitellun Bouzyn ja Ambonnayn-kylien parhailta etelään viettäviltä ylärinteiltä. Bouzyn ja Ambonnayn kyläkunnat tunnetaan tumman Pinot Noir-lajikkeen parhaina kasvualueina Champagnessa ja lopputuloksessa voi aistia kypsien, laadukkaiden rypäleiden tuomaa mausteisuutta ja runsautta.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Tyylikäs aperitiivi ja tunnelmankohottaja. Sopii täydelliseti myös ruuille kuten graavilohi, osterit, vasikan carpaccio, kevätkananpoika ja paahdetuille punajuurille vuohenjuuston ja pinjansiementen kera.
