Blendissä on hiukan alle 10 % Pinot Noir -punaviiniä, jonka rypäleet tulevat yhdeltä Vaofroy-nimiseltä palstalta Mareuil-Sur-Aysta. Osa perusviinistä läpikäynyt malolaktisen konversion. Kypsytys 10 vuotta hiivasakan päällä. Dosage 7 g/l.
Talon toisen perustajan, Elizabeth Salmonin, kunniaksi tehty rosée-viini. Hän meni naimisiin Nicolas Francois Billecartin kanssa, ja Billecart-Salmonin samppanjatalo perustettiin vuonna 1818.
Lehdistö
Decanter 98/100pts: A superb vintage of this renowned prestige cuvée, this is made from a base of 55% Pinot Noir and 45% Chardonnay, to which is added 9% of red wine. Despite ageing on its lees for 10 years, it remains almost shockingly youthful, its vividly primary flavours of red cherry, strawberry and nectarine wrapped up in a taut, tense frame. It’s silky in texture and intricately complex on the long, elegantly harmonious finish, underlined by a saline chalkiness, and it demonstrates all the requisite completeness and character for long ageing, promising a slow and dignified evolution to come.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Vuosikerta: 2008
Alkoholi: 12.5%
Viinialue
Alue: Chardonnay Côtes de Blancsin Grand Cru -kylistä ja Pinot Noir Mareuil-Sur-Ayn ja Ayn Grand Cru -kylistä.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Viinikerho le Wine Club
Sukella viinien maailmaan aivan uudella tavalla. Liity joukkoomme ja saat ainutlaatuista tietoa sekä kutsuja erityistapahtumiin. Anna viiniseikkailusi kohota uusiin korkeuksiin!
