Sophie Schaal Pinot Gris 2023
19,33 €
15,40 €
Kuvaus
Alsacen alueelle epätyypillinen, mutta herkullisen gastronominen ja vakava Pinot Gris -viini. Rypäleet on kerätty saviselta maaperältä, joka tekee viinistä ehkä hitaasti aukeavan mutta hyvin kerroksisen ja tekstuurisen.
Rypäleet on kerätty käsin ja puristettu kokonaisina terttuina mehuksi. Viileässä lämpötilassa tehty luonnollinen alkoholikäyminen ilman lisättyä hiivaa on kestänyt jopa kolme kuukautta, ja kypsynyt muutaman kuukauden ajan käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Luonnehdinta
Vaalean oljen värinen, mausteinen ja hedelmäinen tuoksu, jossa on vihreää omenaa, päärynää ja kanelia. Suussa oikein kuiva ja raikkaan hapokas, silti viinillä on painoa ja pituutta. Kvitteniä, eksoottisia mausteita.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100 % Pinot Gris
Vuosikerta: 2023
Alkoholi: 13.0%
Viinialue
Alue: Alsace
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Sophien oma suositus on espanjalaisen Serrano-kinkun kanssa, mutta myös paahdettu tai grillattu possu hedelmäisen kastikkeen kanssa tai kermaiset pastat ovat oivia ideoita.
