Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Billecart 2008
161,94 €
129,04 €
Kuvaus
Rypäleet on kerätty Grand Cru-luokiteltujen kylien tarhoista. Perusviinin käyminen on osin tapahtunut pienissä tammitynnyreissä. Viini on saanut nimensä samppanjatalon perustajan mukaan.
Vuonna 1999 Tukholmassa järjestetyssä Millennium-tastingissa, jossa asiantuntijat maistelivat viime vuosisadan 150 maineikkainta Samppanjaa, Cuvée NFB 1959 valittiin joukon parhaaksi ja Cuvée NFB 1961 toiseksi.
Luonnehdinta
Nuori, kristallinkirkas väri.Tuoksu on puhdas, nuori, raikas, hedelmäinen, moniulotteinen, päärynää, limeä, hiivaisuutta. Maku on kuiva, hapokas, mineraalinen, tiivis ja erittäin pitkä.
Lehdistö
97/100p Decanter: "On release this is reserved, taut and subtle, with sourdough, confit lemon and gentle blackberry Pinot fruit presented with daring dryness (just 2.9g/L residual sugar) and intensity. The texture surrounding the firm acidity is cool, clean and lightly creamy, the mousse beautifully delicate. Somewhat inscrutable and firm at the moment, this structured and lean Cuvée Nicolas François stands to gain considerable expressiveness with time under cork. Made from 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay from 83% grand cru vineyards. 17% oak-vinified with 150 months on lees, disgorged in summer 2022."
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Vuosikerta: 2008
Alkoholi: 12.5%
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Aperitiiviksi tai hienoille kala ja äyriäisruuille.
