Billecart-Salmon Cuvée Nicolas Francois Billecart 2007
140,00 €
112,90 €
Kuvaus
Rypäleet on kerätty Grand Cru-luokiteltujen kylien tarhoista. Perusviinin käyminen on osin tapahtunut pienissä tammitynnyreissä. Viini on saanut nimensä samppanjatalon perustajan mukaan.
Vuonna 1999 Tukholmassa järjestetyssä Millennium-tastingissa, jossa asiantuntijat maistelivat viime vuosisadan 150 maineikkainta Samppanjaa, Cuvée NFB 1959 valittiin joukon parhaaksi ja Cuvée NFB 1961 toiseksi.
Luonnehdinta
Nuori, kristallinkirkas väri.Tuoksu on puhdas, nuori, raikas, hedelmäinen, moniulotteinen, päärynää, limeä, hiivaisuutta. Maku on kuiva, hapokas, mineraalinen, tiivis ja erittäin pitkä.
Lehdistö
97/100p Vinous: "The 2007 Brut Cuvée Nicolas François Billecart is positively stellar. Elegant, polished and sophisticated, the 2007 dazzles with effusive aromatics and gorgeous balance. It's not an obvious wine, though, but rather a Champagne built for long, patient cellaring. The 2007 is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay taken from Mareuil-sur-Aÿ, Ambonnay, Verzenay and Verzy for the Pinots and Chouilly, Avize, Cramant and Mesnil for the Chardonnays. In other words, as good as it gets for villages. The wine was done mostly in tank with about 15% of the lots vinified in oak. Dosage is 6 grams per liter."
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Vuosikerta: 2007
Alkoholi: 12.5%
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Aperitiiviksi tai hienoille kala ja äyriäisruuille.
