Kuvaus
Fusco (tarkoittaa Galiciassa yötä / pimeyttä) on vanhoista köynnöksistä kerätyistä, Mencia-rypäleistä valmistettu viini. Viini on käynyt luonnollisin hiivoin ja ollut fermentaation jälkeen lepäilemässä terästankissa talven yli. Se on pullottettu keväällä ilman suodatusta ja kirkastusta. Xurxo on ostanut rypäleet ystävältään joka viljelee niitä Ribera Sacran Lugon alueella, Chantadan läheisyydessä.
Luonnehdinta
Tämä "naku" Mencia näyttää erinomaisesti miltä Ribeira Sacran viinit parhamillaan maistuvat. Viinin tuoksua dominoivat orvokki, mustikka, aromaattiset luumut ja karhunvatukka. Aavistus jopa vihreää paprikaa on löydettävissä. Maku on elegantti ja tanniinit läsnä juuri sopivasti. Pitkä jälkimaku.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100% Mencía
Vuosikerta: 2021
Alkoholi: 13.0%
Viinialue
Alue: Ribeira Sacra
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 12 plo / laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
