Rypäleet on kerätty 3 eri tarhalta, joissa köynnökset ovat 25-90-vuotiaita. Maaperä vaihtelee eri palstojen välillä hiekkaisesta graniittimaaperästä hieman enemmän savipitoiseen maaperään.
O Bocoi Vello tarkoittaa Galician murteella vanhaa isoa viinitynnyriä, ja viini onkin kypsynyt noin 7 kk ajan pääosin yli 90-vuotiaassa kastanja-sammiossa (Bocoi) sekä yhdessä vanhassa 500 litran ranskalaisessa tammitynnyrissä. Jäännössokeria 1,6 g/l ja happoja 6,4 g/l. Tuotanto vain 2 400 pulloa.
Luonnehdinta
Hennon oljenkeltainen väri. Tuoksussa greippiä, sitruunaa, mineraalista merellisyyttä ja häivähdys pähkinäistä paahteisuutta. Napakan hapokkuuden ansiosta viini on raikas ja ryhdikäs, ja Albariñoksi varsin runsas.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: Albariño
Vuosikerta: 2023
Alkoholi: 12.5%
Viinialue
Alue: Salnés, Rias Baixas.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Varma kumppani kaikille mereneläville, mutta myös monipuolinen valinta erilaisten riisiruokien ja lampaanmaitojuustojen kylkeen.
Sukella viinien maailmaan aivan uudella tavalla. Liity joukkoomme ja saat ainutlaatuista tietoa sekä kutsuja erityistapahtumiin. Anna viiniseikkailusi kohota uusiin korkeuksiin!
