Kuvaus
Alkoholikäyminen on tapahtunut isoissa astioissa ja viinin 7 kuukautta kestänyt kypsytys on tapahtunut uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Mencia-lajike kaipaa ilmaa avautuakseen, joten dekantointi on suositeltavaa.
Luonnehdinta
Erittäin mielenkiintoinen, mehevä, paahteinen ja hedelmäinen tuoksu: Luumua, kirsikkaa, vadelmaa, kuivattuja yrttejä, orvokkia ja vaniljaa. Maku on näennäisen täyteläinen ja mausteinen mutta hyvä hapokkuus tekee siitä ilmavan ja hyvin pitkän. Tanniinit ovat runsaat mutta kohtuullisen pehmeät. Täydellisen persoonallinen viini. Biodynaamista tuotantoa.
Lehdistö
93/100p Wine Advocate Luis Gutierrez: 2021 is clearly the finest vintage of the trio of 2020, 2021 and 2022, and the bottled 2021 Pétalos delivers what the unbottled samples promised: a wine with lower alcohol than ever (13.5%), lighter, a little narrower but with the juiciness of Mencía that seems to come back after some time in bottle. It has lots of notes of aromatic herbs, with some similar aromas to the La Faraona. It's quite expressive and showy, very pleasant and easy to drink, very gourmand, with a velvety mouthfeel and very fine tannins. 320,000 bottles and 2,567 magnums produced. It was bottled between November 2022 and March 2023. Approachable now, very hedonistic. Drink 2023 - 2029.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100% Mencía
Vuosikerta: 2020
Alkoholi: 13.5%
Viinialue
Alue: Rypäleet on kerätty käsin eri tarhoilta Corullonin kylän alueelta ja sen läheisyydestä.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 12 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Riistaruuat, grillattu liha, kovat juustot.
