La Staffa 'Rincrocca' Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 2021
29,90 €
23,83 €
Kuvaus
Rincrocca on saanut nimensä saman nimisestä kukkulasta, jolle 1972 istutetulta samannimiseltä 2 ha tarhalta rypäleet on kerätty. Tarha sijaitsee n. 420-450 metrin korkeudella merenpinnasta Contrada Castellarettalla Staffolon kylässä.
Käsin korjatut rypäleet puristetaan hellästi, jonka jälkeen viini käy spontaanin pied de cuvéen voimin sementtiastioissa. Tämän jälkeen viini kypsyy samoissa astioissa 12 kk sakkoineen, ja viini saa kypsyä pullossa 18-24 kk ennen julkaisua.
Runsaampi ja moniuloitteisempi esitys Verdicchiosta kuin mitä lajike normaalisti tarjoaa. "Chablis Valmur?"
Luonnehdinta
Huomattavasti runsaampi kuin tyypillinen Verdiccio, mutta aromimaailmasta löytyy tuttujakin elementtejä; sitruksia, yrttisyyttä ja kamomillaa. Suutuntuma on runsas, mutta kalkkisen mineraalisuuden ja napakan hapokkuuden raikastama.
Lehdistö
3/3 Tre Bicchieri - Gambero Rosso
Ainesosat
Rypälelajikkeet: Verdicchio
Vuosikerta: 2021
Alkoholi: 13.0%
Viinialue
Alue: DOCG Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico.
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Runsaat ja tyylikkäät kala-pääruoat ja äyriäiset.
