La Staffa Verdicchio dei Castelli di Jesi 2023
19,90 €
15,86 €
Kuvaus
Rypäleet tulevat 8 hehtaarilta tarhoja Staffolon kylässä, n. 350-500 m korkeudessa merenpinnasta. Köynnösten keski-ikä on n. 35 vuotta; vanhimmat palstat on istutettu 1972 ja nuorimmat 2010.
Rypäleet poimitaan käsin ja puristetaan hennosti, minkä jälkeen viiniin lisätään pied de cuvée, jonka voimin viini käy spontaanisti akaasia- ja sementtiastioissa sakkoineen n. 6 kk ajan. Kunkin palstan viini käy alkoholikäymisen omassa astiassaan, minkä jälkeen viinit sekoitetaan lopulliseksi cuvéeksi.
Luonnehdinta
Kirkas vaalean keltainen väri. Tuoksu on aromaattinen ja raikas; kukkaisuutta, limeä, greippiä ja mausteisuutta. Maku on kuiva, runsaan mineraalinen ja suun täyttävä. Viini on aavistuksen runsaampi kuin Colle Stefanon Verdicchio.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: Verdicchio
Vuosikerta: 2023
Alkoholi: 12.5%
Viinialue
Alue: DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Raikkaat antipastit, merenelävä pastat ja risotot, miedon makuiset vaaleat kalat, nuori Pecorino.
