Kuvaus
Rypäleet on kerätty Willamette Valleysta kahdelta tarhalta: Eola-Amity Hillsiltä, joka tuo viiniin upean värin, konsentraatiota ja hienostuneet tanniinit, sekä Yamhil-Carltonista, joka tuo erinomaista aromikkuutta, sillä tarhalla on erinomaiset olosuhteet takaamaan pitkän kasvukauden hyvälle kypsymiselle.
2019 vuosikerta onnistui erinomaisesti Willamette Valleyssä, missä lämpötilat pysyivät maltillisina. Ei ollut kiirettä kerätä liian aikaisin, vaan rypäleet saivat kypsyä tasaisesti loppuun saakka säilyttäen hyvän luonnollisen hapokkuuden.
Sadonkorjuun jälkeen rypäleet lajiteltiin käsin ja rangat poistettiin. Käyminen tapahtui perinteisissä Bourgogne-tyylisissä avoimissa sammioissa ja hyvin hellä maseraatio tapahtui käsin kahdesti päivässä "punch down" menetelmällä. Käymisen jälkeen viini kypsyi vuoden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 25 % oli uusia ja loput muutaman täyttökerran tynnyreitä.
Luonnehdinta
Tuoksussa granaatiomenaa, vadelmaa, mansikkaa ja santelipuuta. Maku on keskitäyteläinen ja punaisten marjojen dominoima. Karpaloa, puolukkaa ja vadelmaa sekä aavistus vaniljaa. Miellyttävä mausteisuus pitkässä jälkimaussa.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: Pinot Noir
Vuosikerta: 2019
Alkoholi: 13.5%
Viinialue
Alue: Willamette Valley, Oregon
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 12 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
