Moritz Kissinger Null Ohm Red 2021

Name: Moritz Kissinger Null Ohm Red
Availability: InStock

Moritz Kissinger, Rheinhessen, Saksa

24,00 €

ALV. 24%

19,36 €

ALV. 0%

Kuvaus

Tarhojen maaperä lössiä ja kalkkikiveä. Viiniä on kypsytetty käytetyissä tammitynnyreissä kymmenen kuukautta.

Luonnehdinta

Maukkaan marjaisa tuoksu voimistuu lasissa kun reduktiivisuus viinistä haihtuu: mansikkaa, kirsikkaa, yrttisyyttä ja mausteisuutta. Kevyessä maussa on raikasta ja tuoretta marjaisuuttaa, sekä hentoa mausteisuutta. Herkullinen ja kepeä viini.

Ainesosat

Rypälelajikkeet: Dornfelder, Spätburgunder

Vuosikerta: 2021

Alkoholi: 11.5%

Lisätiedot

Koko: 0.75 l

Laatikko: 6 kpl/laatikko

Valikoima: Ravintolavalikoima

Ruokasuositus

Monenlaiset kasvisannokset, punainen kala, vaalea liha, leikkeleet, jne.

Moritz Kissinger

Rheinhessen, Saksa

Lue lisää tuottajasta

Neljännen sukupolven viinitilallinen Moritz Kissinger viljelee rypäleitä lähes 14 hehtaarin alalla Rheinhessenissä isänsä Jürgenin kanssa. Tosin Moritzin omaa nimeä kantavia viinejä valmistetaan vasta parin hehtaarin alalta. Moritzin ansiosta viinitila on aloittikin muutoksen kohti biodynaamista viljelyä ja kestävämpää maataloutta. Talon viinitarhat sijaitsevat kotikylä Uelversheimin lisäksi Oppenheimin ja Guntersblumin suunnalla lähempänä Rheiniä. Viinitarhoilla työtä tehdään tinkimättä luonnon ehdoilla ja kasvien monipuolisuuden avulla pyritään lisäämään köynnösten vastustuskykyä tuholaisia ja sairauksia vastaan. Viininvalmistus on mahdollisimman hellävaraista ja alkoholikäyminen tapahtuu luonnon hiivakannoilla. Viinit saavat kypsyä tammessa ja käydä myös malolaktisen käymisen. Viinejä ei suodateta, eikä kirkasteta ja sulfiittilisäys on mahdollisimman vähäinen. Näin viinit saavat ilmentää alkuperäänsä ja rypälelajiketta mahdollisimman luonnollisesti.