Equipo Navazos La Bota de Fino #115
38,00 €
30,28 €
Kuvaus
Fino sherry en rama eli suodattamaton saca, joka on pullotus solerasta.
Saca eli solerasta viinin laskeminen tehtiin elokuussa 2022 samassa Jerezin bodegassa, josta myös yhdeksän edellistä La Bota de Fino -julkaisua ovat peräisin. Ensimmäinen niistä pullotettiin vuonna 2006 Equipo Navazoksen sarjan numerona 2. Tämä uusi julkaisu perustuu Eduardo Ojedan (tämän viinin valmistuksesta jo vuosikymmenten ajan vastanneen asiantuntijan) valikoimiin tynnyreihin tutusta solerasta sekä nuoremmista criadera-kerroksista Macharnudo Alton tilalla, jossa viinitila omistaa lähes kolmesataa hehtaaria.
Luonnehdinta
Tuoksu on hyvin moniulotteinen ja intensiivinen, ja kuiva maku puolestaan erottuu pyöreydellään – siinä on perinteinen vanhoille finoille ominainen voinen vivahde. Tämä on todellinen asiantuntijoiden viini, joka on pullotettu lähes suodattamattomana, en rama, jotta sen kultainen väri ja hienostunut luonne säilyvät. Se on nautittavissa heti julkaisun jälkeen, mutta kehittyy edelleen pullossa ja ilahduttaa viinin ystäviä vielä vuosien ajan, kunhan se säilytetään huolellisesti kuten mikä tahansa laadukas valkoviini.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100 % Palomino Fino
Alkoholi: 15.0%
Viinialue
Alue: Jerez de la Frontera
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 plo /laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Perinteisen iberico-kinkun lisäksi todella monipuolinen valkoviini ruoan kanssa. Grillattu mustekala, maatilajuustot sekä äyriäiset sekä kevyet sieniruoat.
