Kevään suurin ammattilaistasting Budbreak valtaa jälleen Suvilahden Tiivistämön 7.4. maanantaina! Ilmoittaudu 2.4. mennessä: elina@vindirekt.fi.

Viimeisin uutuus Andre Clouet'lta: The V6 Experience

Uusi

Equipo Navazos Florpower #113 MMXXI 2021

Equipo Navazos, Sherry, Espanja
Equipo Navazos Florpower #113 MMXXI

34,00 €

ALV. 25.5%

27,09 €

ALV. 0%

Kuvaus

Viini on valmistettu Palomino Finosta, joka on peräisin 55–85-vuotiaista köynnöksistä arvostetulta Pago Miraflores La Baja -tarhalta. Alkoholikäyminen oli terästankissa, minkä jälkeen se siirrettiin tynnyreihin, joissa se kypsyi florin alla kuuden kuukauden ajan. Toukokuussa 2022 viini siirrettiin ruostumattomasta teräksestä valmistettuun sammioon, jossa se jatkoi kehitystään—aina florin alla.

Lisätietoja:

Equipo Navazos on sitoutunut hyödyntämään biologisen ikääntymisen koko potentiaalin flor-hiivan alla luonnollisella eli ei-väkevöidyllä alkoholipitoisuudella. Tällä periaatteella tuotettiin ensimmäinen valkoviini Navazos-Niepoort vuonna 2008. Sen jälkeen kypsytystä kokeiltiin sekä tynnyreissä että sammioissa käyttäen sekä Palomino Finoa että Pedro Ximéneziä, jotka on hankittu eri terroireilta Sherryn ja Montillan alueilla – ja jopa muista ei-kaupallisista projekteista Koillis- ja Luoteis-Espanjassa. Kokemus on osoittanut, että lopulta viinitarhan terroir hallitsee aina. Tästä syystä Equipo Navazos pyrkii yhä useammin rajoittamaan kypsytyksen kestoa.

Vuonna 2022 Equipo Navazos pullotti yhdeksännen markkinoille tulleen Florpower-vuosikerran (MMXXI eli 2021) osana LA BOTA -sarjan julkaisua numero 114. La Bota de Florpower 114 MMXXI on väkevöimätön valkoviini, joka seuraa alkuperältään ja valmistusmenetelmältään lähinnä vuosikertoja 2010 ja 2012 (julkaisut 44, 53 ja 57) ja vielä enemmän vuosikertoja 2014–2020 (julkaisut 67–107).

Luonnehdinta

Erittäin luonteikas kuiva viini, jossa on omenaa, sitruunaa, karviaismarjaa, hasselpähkinää ja kamomillaa ja liitua. Pitkä jälkimaku ja keskitäyteläinen suutuntuma, jonka matalahko alkoholiprosentti ja florin vaikutus tekee ilmavaksi.

Ainesosat

Rypälelajikkeet: 100 % Palomino Fino


Vuosikerta: 2021

Alkoholi: 11.5%

Viinialue

Alue: Sanlúcar de Barrameda. Viinitarhat: Pago Miraflores La Baja, Sanlúcar

Lisätiedot

Koko: 0.75 l


Laatikko: 6 plo / laatikko


Valikoima: Ravintolavalikoima


Ruokasuositus

Kovat ja kypsät juustot lampaan tai vuohen maidosta. Talvisten juuresten ja välimerellisten äyriäisten kanssa.

Saattaisit pitää myös näistä viineistä

Uusi
A wine product picture of Equipo Navazos La Bota de Pedro Ximenez #76}

50,00 €

Uusi
A wine product picture of Equipo Navazos La Bota de Amontillado #117}

50,00 €

Uusi
A wine product picture of Equipo Navazos La Bota de Fino #115}

38,00 €

Biodynaaminen
Luomu
A wine product picture of Gramona Clot dels Noguers}

24,00 €

Vegaaninen
A wine product picture of L'Enclòs de Peralba Vi Fi de Masia Negre}

24,50 €

Naturalviini
A wine product picture of Nanclares y Prieto O Bocoi Vello Albarino}

25,90 €

Vegaaninen
A wine product picture of Bodegas Izadi Blanco}

18,50 €

Biodynaaminen
Luomu
Vegaaninen
A wine product picture of Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano}

52,00 €

Vegaaninen
A wine product picture of Izadi Selección Rioja Tinto}

19,10 €

Viinikerho le Wine Club

Sukella viinien maailmaan aivan uudella tavalla. Liity joukkoomme ja saat ainutlaatuista tietoa sekä kutsuja erityistapahtumiin. Anna viiniseikkailusi kohota uusiin korkeuksiin!