Kevään suurin ammattilaistasting Budbreak valtaa jälleen Suvilahden Tiivistämön 7.4. maanantaina! Ilmoittaudu 2.4. mennessä: elina@vindirekt.fi.

Viimeisin uutuus Andre Clouet'lta: The V6 Experience

Uusi

Equipo Navazos La Bota de Pedro Ximenez #76

Equipo Navazos, Sherry, Espanja
Equipo Navazos La Bota de Pedro Ximenez #76

50,00 €

ALV. 25.5%

39,84 €

ALV. 0%

Kuvaus

Tämä vanha ja puhdas Pedro Ximénez Jerezistä ei ole uusi tuttavuus, sillä ensimmäinen tämän viinin julkaisu pullotettiin vuonna 2008 La Bota -sarjan numerona 11. Nämä kaksi ovat ainoat kaupalliset erät, jotka tästä solerasta on koskaan otettu. Tämä on erinomainen esimerkki puhtaasta Pedro Ximénezistä – toisin sanoen viinistä, jota ei ole koskaan sekoitettu olorosoihin tai muihin viineihin – ja joka on tuotettu Jerezin tyyliin: se on alun perin väkevöity 18,5 % alkoholipitoisuuteen ja kypsynyt suurissa tynnyreissä, jotka on täytetty vain 5/6 tilavuudestaan, jotta oksidatiiviset vivahteet kehittyisivät mahdollisimman monimuotoisiksi. Ajan myötä alkoholin määrä on laskenut 16 prosenttiin.

Viini on peräisin 12 tynnyrin solerasta Bodegas Real Tesoron Sacristíassa, joka täytettiin vuonna 2000 erittäin vanhalla PX:llä. Se oli huolella valittu varastoista, jotka kuuluivat tuolloin jo lakkautetulle pienelle tuottajalle Sanlúcarissa. Tämän jälkeen viini on saanut kypsyä koskemattomana, lukuun ottamatta pientä vuonna 2008 tehtyä erää La Bota de Pedro Ximénez 11 "Jerez", ja tämän sacan eli pullotuksen aikaan sen keskimääräinen ikä lähenteli jo 30 vuotta.

Tämä viini on käytännössä "tuhoutumaton" – se kehittyy pullossa edelleen, erityisesti sen jälkeen kun pullo on avattu. Säilytystä varten korkkitulppa on tietysti suljettava huolellisesti.

Luonnehdinta

Herkullisen oksidatiivinen makea viini, jossa on kaakaota, lakritsijuurta, toffeeta, kuivattuja viikunoita, piipputupakkaa ja pähkinäisyyttä.

Ainesosat

Rypälelajikkeet: 100 % Pedro Ximénez


Alkoholi: 16.0%

Viinialue

Alue: Sanlúcar de Barrameda

Lisätiedot

Koko: 0.75 l


Laatikko: 6 plo / laatikko


Valikoima: Ravintolavalikoima


Ruokasuositus

Sellaisenaan tai espanjalaisten klassisten jälkiruokien kanssa, pähkinäisten ja suklaisten jälkiruokien kanssa.

Saattaisit pitää myös näistä viineistä

Uusi
A wine product picture of Equipo Navazos Florpower #113 MMXXI}

34,00 €

Uusi
A wine product picture of Equipo Navazos La Bota de Amontillado #117}

50,00 €

Uusi
A wine product picture of Equipo Navazos La Bota de Fino #115}

38,00 €

Vegaaninen
A wine product picture of L'Enclòs de Peralba Vi Fi de Masia Negre}

24,50 €

Biodynaaminen
Luomu
A wine product picture of Gramona Clot dels Noguers}

24,00 €

Naturalviini
A wine product picture of Nanclares y Prieto O Bocoi Vello Albarino}

25,90 €

Vegaaninen
A wine product picture of Bodegas Izadi Blanco}

18,50 €

A wine product picture of L'Enclòs de Peralba Les Camades}

29,00 €

Viinikerho le Wine Club

Sukella viinien maailmaan aivan uudella tavalla. Liity joukkoomme ja saat ainutlaatuista tietoa sekä kutsuja erityistapahtumiin. Anna viiniseikkailusi kohota uusiin korkeuksiin!