Occhipinti Siccagno 2020

Name: Occhipinti Siccagno
Availability: InStock

Arianna Occhipinti, Sisilia, Italia

39,00 €

ALV. 24%

31,45 €

ALV. 0%

Kuvaus

Rypäleet on kerätty yhdeltä palstalta, jossa köynnökset ovat keskimäärin 40-vuotiaita. Palstan maaperä on punaista hiekkaa sekä kalkkikiveä ja sijaitsee Ariannan palstoista kaikista korkeimmalla merenpinnasta. Siccagno-palsta korjataan aina viimeisenä sadonkorjuun aikana.

Viini on kypsynyt 30 hehtolitran slavonialaisissa tammisammioissa noin 24 kuukautta.

Luonnehdinta

Mahtavan elegantti ja hienostunut Nero d'Avola. Viini on täynnä tummia marjoja ja yrttistä meininkiä ja vaikka viini on erittäin mehukas ja juotava jo tuoreeltaan, Siccagno kypsyy myös upeasti jos pystyy pitämään näppinsä erossa tästä Sisilian herkusta.

Ainesosat

Rypälelajikkeet: 100% Nero d'Avola

Vuosikerta: 2020

Alkoholi: 12.0%

Viinialue

Alue: Vittoria

Lisätiedot

Koko: 0.75 l

Laatikko: 6 kpl/laatikko

Valikoima: Ravintolavalikoima

Arianna Occhipinti

Sisilia, Italia

Lue lisää tuottajasta

Ariannan tarina viinien parissa alkoi jo 17 vuoden iässä, jolloin yksi COS:n perustajista, hänen setänsä Giusto Occhipinti tarjosi hänelle mahdollisuutta lähteä VinItalyyn avuksi viinien esittelyssä. Lukiolaiselle tämä oli oiva mahdollisuus lintsata pari päivää koulusta, joten luonnollisesti hän tarttui tilaisuuteen. Lintsauksen lopputulemana Arianna haki Milanon yliopistoon opiskelemaan enologiaa valmistuttuaan lukiosta. Opintojen edetessä hän alkoi päivä päivältä vahvemmin kyseenalaistamaan nykyistä tapaa tehdä viiniä ja päätyikin kirjoittamaan viestin kuuluisalle filosofille ja journalistille Gino Veronellille. Viestissään hän kertoi miten koki tämän hetkisen teknisen viinivalmistuksen vääränä, ja että teollinen paine ajaa meidät rakentamaan / kokoamaan viinejä, ennemmin kuin saaattamaan niitä valmiiksi. Kirje julkaistiin ja herätti paljon keskustelua ja vastaväitteitä. Arianna ei jäänyt tuleen makaamaan, vaan palasi kotiin ja alkoi viljelemään perheensä alle hehtaarin kokoista palstaa Fosse da Lupossa. Ikää tällä hetkellä Ariannalla oli 21 vuotta. 2004 hän haki pankista 150,000 € lainan, osti läheiseltä tilalta maita ja perusti oman viinitilansa. Ariannan tila ja tarhat sijaitsevat Vittoriassa, maantie 68:n varrella Lounais-osassa Sisiliaa. Occhipinti on keskittynyt viljelemään paikallisia lajikkeita, kuten Frappato ja Nero d´Avola. Viinitarhoja hoidetaan luonnonmukaisin menetelmin, eikä kemiallisia lannoitteita tai myrkkyjä käytetä. Myös sulfiittien käyttö pullotusvaiheessa pidetään minimissä. Vuotuinen tuotanto on tällä hetkellä n. 130 000 pulloa ja tarhoja on 22 hehtaaria.