Kuvaus
Rypäleet on kerätty Santiago del Teiden kylän lähettyviltä, joka sijaitsee luoteis-Teneriffalla. Tarhat ovat 70 - 100-vuotiaita ja sijaitsevat 1100 metrin korkeudella, jossa maaperä on pääosin vulkaanista.
Viini kypsyy noin 8 kuukautta osittain neutraaleissa ranskalaisissa tammitynnyreissä sekä isoissa sementtitankeissa ilman sulfiitin lisäystä. Pieni osa viinistä kypsyy flor-hiivakerroksen alla. Ei kirkastusta, eikä suodatusta.
Luonnehdinta
Kirkas sitruunankeltainen väri. Tuoksu on uniikki: keltaista hedelmää, savuisuutta, pähkinää ja aavistus oksidatiivista tuoksua. Maku on kuiva ja runsaan mineraalinen.
Lehdistö
94/100p The Wine Advocate.
Ainesosat
Rypälelajikkeet: 100% Listán Blanco (Palomino Fino)
Vuosikerta: 2023
Alkoholi: 12.0%
Lisätiedot
Koko: 0.75 l
Laatikko: 6 kpl/laatikko
Valikoima: Ravintolavalikoima
Ruokasuositus
Voimakkaat kalaruoat, tapaspöydät, makrilli, anjovikset, PULPO! Laadukas jamón ja muut leikkeleet.
